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Une cuisinière à gaz, ou gazinière (néologisme forgé sur gaz et cuisinière) est un appareil utilisé dans les cuisines, permettant la cuisson alimentaire à partir de gaz naturel, de gaz de pétrole (butane, propane) ou gaz de ville.

Le four à gaz fonctionne soit grâce au gaz de ville, soit à l'aide d'une bouteille de gaz. Il permet une cuisson humide qui ne dessèche pas les aliments. Certains vendeurs proposent des modèles en fonction de votre installation :

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Généralités. Le four à gaz marche avec le gaz de ville ou avec une bouteille. La cuisson est maîtrisée, car, avec ce genre de four, elle est humide et donc les aliments ne sortent pas secs du four.

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Au niveau de l'installation, un four à gaz peut avoir un fonctionnement en réseau : il est alimenté sur le réseau du gaz de ville ou alors, le cas échéant, il faut que vous vous procuriez des bonbonnes de gaz, qui sont assez encombrantes.

– Ce type de fours s’adapte à toutes les habitations. Il n’a pas besoin d’un réseau de distribution de gaz ou d’une bonbonne pour fonctionner ;